5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ mà ai cũng đã từng gặp những mà không hề biết rằng mình đã làm mất đi rất nhiều chất có trong rau củ đi đó nhé. Bạn hãy tham khảo kiến thức dưới đây để có thể có được món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình mình nhé

	5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ

5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ

mon ngon

1 Cắt rau xong không nấu ngay - Đa số phần vitamin bên trong rau củ đều trạng thái dễ bay hơi đó nhé.Thế cho nên sau khi bạn cắt rau xong mà không nấu ngay mà để trong một thời gian dài, phần lớn các vitamin sẽ bị oxy hóa bay mất đó nhé sẽ làm giảm đi hàm lượng chất dinh dưỡng. 2. Thời gian xào nấu quá lâu - Đây là sai lầm mà rất nhiều chị em mắc phải đó . Vitamin có trong rau củ đã được khoa học nghiên cứu là rất nhảy cảm nếu được đun nấu dưới ngọn lửa nhỏ trong một thời gian dài thì nó sẽ rất dễ bị phân hủy. Vì thế các chuyên gia  dinh dưỡng đã khuyên thời gian mà bạn xào nấu không nên kéo quá đai,  cho nên tốt nhất là nên đun với ngọn lửa lớn mà không nên cho qua nhiều nước để làm giảm thiểu tổn thất vitamin là thấp nhất nhé 3 . Cắt rau xong mới rửa - Khuyên của các nhà dinh dưỡng thì tốt nhất bạn nên rửa rau xong rồi mới đem cắt thì như thế sẽ đảm bảo được lượng vitamin vẫn còn nguyên vẹn nhé. Theo các nhà nghiên cứu, vitamin có trong rau thường ở dưới dạng nước cho nên nếu mà bạn cắt rau xong mới rửa, thì bạn đã vô tình rửa đi một lượng lớn vitamin rồi đó nhé 4. Nhặt bỏ lá rau - Các bà nội trợ hãy có thói quen nhặt bỏ phần lá khi chế biến rau muống, rau nhúc... Đầy là việc làm vô cùng sai lầm vì như vậy là bạn đã lãng phí đi lượng vitamin có bên trong lá rau hay thân, cọng cũng nhiều như nhau đó nhé 5. Gọt bỏ hết vỏ rau củ - Có nhiều người cho rằng trong vỏ rau củ thường là phần tiếp xúc với đất bẩn lên hay gọt bỏ hết đi. Nhưng tuy nhiên theo các nhà khoa học về dinh dưỡng , thì có một số loại rau củ tươi vỏ chúng có chứa nhiều vitamin C hơn là cả thân và lá đó nhé. Chẳng hản bí dỏ cà rốt, củ cải, cà tím. Vì như thế các bà nội trợ được khuyên nên ngoại trừ loại có củ có vỏ cứng không nấu mềm được, thì không nên gọt hết vỏ rau củ, chỉ cần rửa thật sạch trước khi chế biến trước là được nhé Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang The Health, rau xanh cũng như các loại củ quả cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt nhà bếp

Dạy làm kem đậu rong bien Diềm trung thu dua xao thit Thịt chiên nước tương món ngon từ ốc bồng lãng mạn đánh trứng trứng bông mịn 3 món ngon từ ốc khế KHO TAU ích bánh sữa chiên món ngon từ ốc Huong Dan Nau An cúc nuóc cốt dùa lam banh trang cuon sushi cà kho gà nướng công thức pizza mẹo văt nội trợ cách làm dâm bông Cua dau phong bùn mật Canh cải chua Nước Chấm cửa bong lan cuon kem kiwi salad thịt heo xào măng tươi Chân giò hạt đậu nành trộn cach nau don miến xào Miến xào nấm và măng tây cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết miến xào măng mực Hà Ly Đậu nành ruoc ca loc bánh bột lọc nhân tôm Chanh dây banh mi xuc xich Kem túi chả thịt cua cach lam banh kep Rau cau Làm mực khô thịt gà cuộn làm mứt trứng ngon mứt sữa tươi dừa bún riêu trung chien ngon cach lam banh canh gio heo lam cha ca cha bap chien gion cach lam cha bap ngon bánh khúc hat hanh nhan ngao duong hải sản xiên nướng tom nuong muoi cach lam banh trang cuon thit Top 10 Chè đậu xanh trứng ấp phượng hoàng Chạy banh ram so nuong sot cay thom cach lam mon de xao lan Văn hat sen mon nhau tốt cho sức khỏe goi nam ga chả cá lóc Nga Nguyễn ép dứa modak bảo quản cÃƒÆ ri cach lam cha muc ngon mut chum ruot ngon goi vit gỏi cach nau canh ngu sac banh mẠn nam xao toi ngon cơm dừa BUN Đổi vị với miến gà trộn chè hoa cúc táo đỏ da lat giáng sinh vua dau bep 2013 banh mi sua nước ngâm trái cây list chẠlam dua mon trê khoai làm bánh nghêu canh rong biển thịt bằm vit ap chao sot man sạch mâm cỗ ngày tết tỉa hoa quả mut dua vien gỏi xoài tôm khô làm khung ảnh Thit bo la kem cách luộc gà vàng ngon canh chua ngon cach lam thach rau cau nguoi Đui ga nuong xoi hap la sen coc mon vit kho ram bap mien trung ngon